خواص موز در درمان زخم معده
ـ موادی که در موز وجود دارد از اثر اسید معده جلوگیری و در نتیجه سبب خوب شدن زخم معده میشود.
ـ موز به از بین بردن باکتریهای موجود در معده که ثابت شده عامل اولیه در زخم معده هستند کمک میکنند.
ـ موز به افرادی که دارای فشار خون بالایی هستند کمک میکند تا فشارخونشان تعدیل گردد،
میوه که برای زخم معده خوب است
1 ـ آب کلم، سبب افزایش ترشح موکوس معده و محافظت مخاط معده از اسید می گردد. و درنتیجه باعث خوب شدن زخم معده می گردد
3 ـ خوراکی های مثل ماست، کلم و شیرین بیان برای زخم معده موثرند. خوراکی های دارای خاصیت ترمیم زخم های گوارشی مانند: موز سبز، کلم ها، شنبلیله، دانه ها، انجیر، زنجبیل، شیرین بیان و چای کم رنگ نیز کمک کننده هستند.
رژیم غذایی برای زخم معده و
شیرین بیان ریشه خشک شده گیاهی است با پوست خاکستری تا قهوه ای رنگ و مغز زرد رنگ، این ریشه بسیار شیرین و کمی معطر است. مواد مؤثر موجود در آن تری ترپنوئید ساپونین ها هستند.اثر دارویی؛ شامل اثرات خلط آور، ضد سرفه و ضد ورم دستگاه تنفس است. به علاوه ایزوفلاونویید آن دارای خاصیت ضد باکتری است. از این رو برای مبتلایان به التهاب ، زخم معده یا روده باریک مناسب و کاهنده دل پیچه و ورم است.
تذکر: شیرین بیان را نباید بیش از 6هفته مداوم مصرف کرد ، زیرا باعث کاهش پتاسیم خون می شود.
روش مصرف: بدین صورت که برای تهیه چای شیرین بیان، سه قاشق مرباخوری از پودر آن را در نصف لیوان آب جوشیده بریزید و پس از 10 دقیقه آنرا صاف کرده و بنوشید .
میوه های که برای زخم معده خوب است
1 ـ آب کلم، سبب افزایش ترشح موکوس معده و محافظت مخاط معده از اسید می گردد. و درنتیجه باعث خوب شدن زخم معده می گردد
2 ـ موز ، سبب تکثیر سلول های پوششی معده و ضخیم تر شدن مخاط معده می شود.
3 ـ خوراکی های مثل ماست، کلم و شیرین بیان برای زخم معده و ( التهاب معده) تا حدودی موثرند. خوراکی های دارای خاصیت ترمیم زخم های گوارشی مانند: موز سبز، کلم ها، شنبلیله، دانه ها، انجیر، زنجبیل، شیرین بیان و چای کم رنگ نیز کمک کننده هستند.
ضد نفخ ها و رفع بادهای شکم
خوراکی های دارای اثر ضد نفخ شامل: رازیانه، شوید، بابونه، ریحان، سیر ،نعناع و مریم گلی می باشد.
ضد یبوست ها
نمونه ای از خوراکی های موثر در پیشگیری و درمان یبوست: سبوس گندم و برنج، میوه ها و سبزیجات، آلوها، انجیر، خرما، قهوه و مصرف مایعات زیاد است شیر و پنیر در بعضی افراد ایجاد یبوست می کند که احتمالاً به دلیل اثر کلسیم موجود در آنهاست. البته مصرف شیر در کسانی که کمبود لاکتاز دارند، موجب اسهال می شود. بنابراین مصرف نان سبوس دار علاوه بر خواص دیگر درمانی، در درمان یبوست بسیار مفید است، به شرطی که مصرف مایعات را تا روزی هشت لیوان افزایش دهیم. علاوه بر نان سبوس دار، سبزیجات و میوه ها نیز حاوی فیبر می باشند
مراقبت‌های تغذیه‌ای در زخم معده
فرد مبتلا به زخم معده باید از خوردن غذاهای سرخ کرده و ادویه دار و همچنین غذاهای پرحجم خوددداری نماید با برنامه غذایی مناسب در راه درمان سریعتر اقدام کرده باشد.
بعضی از ادویه‌ها ، بویژه فلفل سیاه و قرمز ، می‌توانند باعث فرسایش سطحی مخاط گردند
توصیه‌هایی به بیماران مبتلا به زخم معده
در عمل ، توصیه شده است که مبتلایان به زخمهای معده از مصرف ادویه‌ها اجتناب کنند؛ رژیم غذایی کافی و متعادلی داشته باشند؛ و در صورت داشتن کمبودهای تغذیه‌ای ، از مکمل استفاده نمایند. خوب جویدن غذاها و اجتناب از مصرف پوست مواد غذایی (پوست میوه‌ها و سبزیجات) ، بویژه در بیمارانی که فاقد دندان می‌باشند ، توصیه میشود. سوء تغذیه در مبتلایان به زخمهای معده می‌تواند بر سلولهایی مانند سلولهای لوله گوارش که تقسیم سریعی دارند، تاثیر منفی داشته باشد. بنابراین جلوگیری از ایجاد کمبودهای تغذیه‌ای و برطرف‌کردن آنها می‌تواند در حفاظت علیه بیماری زخم معده موثر باشد و همچنین ممکن است در التیام زخمها نیز تا حدودی سودمند باشد. توصیه شده است که مبتلایان از مصرف وعده غذایی حجیم قبل از خواب اجتناب کنند.
اثر شیر در زخم معده
در گذشته شیر یک غذای مهم در رژیم غذایی که در درمان زخمها استفاده میشد، بوده است و علت مصرف آن این بوده است که تصور میشد شیر باعث خنثی‌سازی محتویات معدی میشود. اگر چه پیرو بسیاری از غذاهای دیگر می‌توانند بطور موقتی اثر خنثی‌کننده داشته باشند، ولی بعلت اینکه محتوی کلسیم و پروتئین شیر بالا است، یک تحریک کننده قوی ترشح اسید نیز میباشد. از آنجائیکه شیر بطور موقتی اسید معده را خنثی می‌سازد ولی متعاقب آن ترشح اسید را افزایش می‌دهد، مصرف متناوب و مکرر شیر برای درمان زخمهای پپتیکی توصیه نشده است.
درمان زخم معده
درمان باید خنثی‌سازی اسید بوسیله داروهای که اثر ضدترشحی دارند مانند آنتاگونیستهای گیرنده H2 مثل رانیتیدین و فاموتیدین و سایمتیدین ، آنتی‌کولینرژیک‌ها، بازدارنده‌های پمپ پروتون مثل دسته داروهای امپرازول و ... ، یا پروستاگلندین‌ها متمرکز گردد. آنتی اسیدها و داروهای محافظت‌کننده مخاط مانند سوکرالفات ، دیگر بعنوان عوامل اصلی درمان‌کننده در این بیماران مورد استفاده قرار نمی‌گیرند. بهترین روش درمانی داروهای ضدترشحی برای التیام زخم میباشد.
مصرف قهوه و چای پر رنگ در بروز زخم معده نقش دارند
مصرف قهوه ، چای پر رنگ ، الکل و ادویه در تشدید و بروز بیماری زخم معده دخالت دارند. همچنین مصرف زیاد غذاهای ترش ، شور، میوه و سبزیجات خام و برنج نیز در ازدیاد ترشح اسید معده و سوزش و دردهای معده و اثنی عشر و در نتیجه مزمن شدن و تورم آن دخالت دارند.مبتلایان به زخم معده و اثنی‌عشر و ناراحتی روده بهتر است از غذاهایی استفاده کنند که هضمشان آسان و ساده بوده و باعث نفخ دستگاه گوارش نشود که از جمله این غذاها می‌توان به غذاهای کبابی و خورشتی، انواع سوپ کم چرب ، آب میوه‌ها، نان ، پنیر و ماست در مقدار کم اشاره کرد. استرس و فشار عصبی ، زخم معده هستند.البته باید متذکر شوم که مصرف میوه و سبزی خام در افرادی که ناراحتی معده دارند ، مضر است نه تمام افراد. بنابراین باید میوه و سبزی را تا حد ممکن به صورت پخته مصرف کنند.
● نقش مصرف مواد خوراکی
مصرف بعضی از سبزیجات و حبوبات مانند کلم، نخود، لوبیا و عدس موجب تشدید نفخ معده میشود و به طور کلی افرادی که با این بیماری درگیر هستند باید غذا را به آرامی خورده و خوب بجوند، مایعات را با نی ننوشند و از مصرف مایعات به همراه غذا خودداری کرده و پس از آن پیاده‌روی کنند. آب کلم،. باعث خوب شدن زخم معده می گردد
مواد غذایی غیر مجاز برای زخم معده که باعث درد و سوزش و نفخ می شود.
- غذاهای تند و ادویه دار بخصوص فلفل سیاه و قرمز
- غذاهای شور و ترشی ها
- نوشابه های گازدار
- سرخ کردنی ها و غذاهای پرچرب و سس ها بخصوص ماینز و گوجه فرنگی
- سوسیس و کالباس و همبرگر و فلافل و انواع ساندویچ
- حبوبات مانند نخود و لوبیا و عدس
- سبزیجات نفاخ مانند کلم، ترب، تربچه، خیار، شلغم، پیاز و پیازچه
- میوه های نفاخ مانند هندوانه، گیلاس، گوجه سبز، هلو، چاقاله بادام و زیتون
- غذاهای خیلی سرد و خیلی گرم
- آجیل و تخم آفتابگردان انواع چیپس و پفک ها
- شکلات و بیسکویت کاکودار
- مواد غذایی اسیدی مانند مرکبات پرتقال و نارنج و فقط لیمو شیرین
- سیر و پیاز.
ـ خوردن غذاهای سرد و مانده
ـ بی نظمی غذا خوردن و لقمه خوری و ریزه خوری
ـ غذای سرخ کردنی و پر روغن
درمان زخم معده
دکتر"گولد اشمید" میگوید:زخم معده بر اثر پرهیز و تغذیه مناسب خوب میشود..
.1 پرهیز از غذاهای پر ادویه
2. از بستنی با مغزگرد و یا پیتزا بپرهیزید.
3. پرهیز از خوردن شیر -شیر که زمانی تصور میشد برای تسکین درد ناشی از زخم معده بسیار مؤثر باشد،امروزه توصیه نمی شود چون باعث تحریک اسید معده می شود.
6. افزایش وعده های غذایی ـ وعده های غذایی بیشتر کنید و به شش وعده مختصر در روز، برسانید.
9- غذاهای پوره شده توصیه شده است کباب کردن انواع گوشت ماهی و گوشت مرغ و کوسفند و غیره و آسایاب کردن آنها
10-پرهیز از ادویه‌ها ، بویژه فلفل سیاه و قرمز
12- خوب جویدن غذاها و اجتناب از مصرف پوست مواد غذایی (پوست میوه‌ها و سبزیجات) ،توصیه می شود.
14- توصیه شده است که مبتلایان از مصرف وعده غذایی حجیم قبل از خواب اجتناب کنند
15- با آرامش غذا خوردن و پرهیز از استرس..
17 -عسل برای معده مفید است; زیره ضدنفخ است و شیرین بیان، نعناع و بابونه ضد اسپاسم هستند.
18ـ آب کلم،. باعث خوب شدن زخم معده می گردد
باید از غذاهای زیر برای زخم معده پرهیز کرد
غذاهای بسته بندی شده آماده، نوشابه، قهوه که حالت اسیدی دارد، بستنی، شیر، پنیر و سیگار و آجیل بوداده و نمک زده.
از غذاهای زیر باید بیشتر استفاده کرد:
آب کلم که بسیار درمان زخم معده موثر است آب سیب، سیب زمینی و تخم مرغ آب پز و روغن کنجد، گیاه شیرین بیان، چای بابونه ، عسل با چای، سبزیجات پخته شده با بخار ، روغن زیتون.
ـ در گذشته توصیه به مصرف شیر گاو می شد ولی بدن بسیاری از افراد قادر به تولید آنزیم لاکتازبرای هضم قند شیر نمیباشد.
ـ و سرانجام یکی از بهترین مواد غذایی آب کلم میباشد که خاصیت آنتی بیوتیک آن در مبارزه با باکتری هلیکو پیلوری موثر است و همچنین ویتامین یو دارد. در یک تحقیقات علمی توسط دانشکده پزشکی و داروشناسی دانشگاه استنفورد بر روی گروهی در مدت ۳ هفته نشان داده شد که عصاره آب کلم باعث بهبودی زخم معده این افراد گردید
.یکی از مهمترین خواص بابونه درمان زخم است .این گیاه به آسانی این مرض را درمان می کند برای درمان زخم معده یک لیوان چای غلیظ بابونه درست کنید (4 قاشق چایخوری بابونه در یک لیوان آبجوش و یا چهار تا چای کیسه ای بابونه در یک قاشق لیوان آب جوش ) بنوشید و و بعد از یک ربع ساعت می توانید غذای خود را میل کنید.این عمل را به مدت دو هفته ادامه دهید تا زخم به کلی شفا یابد.